Indiase baigan bhajee
Indiase baigan bhajee. Maar dan wel de Allerhande versie. In ieder geval komt de garam masala wel uit Nepal, dus die smaakt authentiek.
Lees verder....
Ovenschotel met zalm, prei en aardappels
Een zelfverzonnen recept, en het smaakte absoluut briljant. Bovendien hoefde ik niet naar de winkel, want het is gemaakt met restjes en voorraad. Gisteren had ik prei gemaakt, gewoon op z'n Hollands, gesmoord in boter en aangemaakt met maizena en melk, gekruid met karwijzaad.
Lees verder....
Aardappelcurry en gekaramelliseerde witlofblaadjes
Zowel de aardappelcurry als de gekaramelliseerde witlofblaadjes zijn absoluut briljant, maar het maakt samen ook een absoluut slechte combinatie. Maar dat is de lol van voor jezelf koken: niemand kan mopperen op de foute combi's die je bedenkt. En toevallig had ik zin in beide gerechten en heb ze lekker samen gemaakt.
Lees verder....
Website van Eleonora Hof, master lerarenopleiding Godsdienst en Levensbeschouwing, bestuurslid Ichthus Amsterdam. Op deze site: downloads (onder andere van mijn thesis) en (vegetarische!) recepten. Ook blog ik over