koken, eten en theologiseren

Bloemkoolcurry wilde ik al erg lang maken, maar het recept dat ik ervoor had was net een beetje te fancy, met bijvoorbeeld verse geelwortel erin (maar ik heb geen idee waar ik dat moet kopen...) Dit recept is veel makkelijker, maar wel lekker romig door de kokosmelk. Dit gerecht is voldoende voor één persoon voor twee dagen. De tweede dag heb ik ter afwisseling twee tomaten door gedaan.  Lees verder....

Indiase baigan bhajee. Maar dan wel de Allerhande versie. In ieder geval komt de garam masala wel uit Nepal, dus die smaakt authentiek.  Lees verder....

Zowel de aardappelcurry als de gekaramelliseerde witlofblaadjes zijn absoluut briljant, maar het maakt samen ook een absoluut slechte combinatie. Maar dat is de lol van voor jezelf koken: niemand kan mopperen op de foute combi's die je bedenkt. En toevallig had ik zin in beide gerechten en heb ze lekker samen gemaakt. Lees verder....

De laatste tijd ben ik veel bezig met koken, en het leek me leuk om een aantal gerechten die ik gemaakt heb, op deze blog te zetten. Zelf heb ik dan een soort van kookdagboek, en anderen hebben misschien wat aan de recepten. Dit is een ideaal eenpersoonsgerecht: snel, eenpans, goedkoop en gezond. En ter plekke bedacht. Ik vind het trouwens ook heerlijk om dingen te maken die minder ‘ideaal eenpersoons’ zijn, ik maak gerust als ik voor mezelf kook, vier pannen vies.  Lees verder....