koken, eten en theologiseren

Dit recept komt uit een oude Tip uit de jaren '80. Voor toen moet het behoorlijk hip geweest zijn, met aubergine en roquefort. Nu is aubergine voor mij heel gewoon, maar roquefort is nog steeds niet iets wat ik snel eet. De kaas smaakt heerlijk zacht en romig. Wij hebben er met z'n vieren van gegeten, maar er zou genoeg zijn voor een vijfde persoon. We hebben er rijst bij gegeten.  Lees verder....

Een zelfverzonnen recept, en het smaakte absoluut briljant. Bovendien hoefde ik niet naar de winkel, want het is gemaakt met restjes en voorraad. Gisteren had ik prei gemaakt, gewoon op z'n Hollands, gesmoord in boter en aangemaakt met maizena en melk, gekruid met karwijzaad. Lees verder....

Koolvis is m'n favo vis, want het is op veel manieren klaar te maken, verkrijgbaar met MSC keurmerk en nogal goedkoop. Vandaag: vis uit de oven.  Lees verder....