koken, eten en theologiseren

Witlofsoep heb ik al veel vaker gemaakt, altijd een erg eenvoudig recept met alleen maar uit, witlof, room en bouillon. Ik vond het altijd heerlijk. Deze keer besloot ik tot het uitproberen van een fancy recept. Het recept stamt nog uit mijn Leuvense tijd, maar wachtte er nog altijd op om uitgeprobeerd te worden. Ik vond het recept tegenvallen. Ik denk zelf dat dit komt doordat de witlof niet eerst gebakken wordt en dat de totale kooktijd maar 10 min. is.  Lees verder....

Zowel de aardappelcurry als de gekaramelliseerde witlofblaadjes zijn absoluut briljant, maar het maakt samen ook een absoluut slechte combinatie. Maar dat is de lol van voor jezelf koken: niemand kan mopperen op de foute combi's die je bedenkt. En toevallig had ik zin in beide gerechten en heb ze lekker samen gemaakt. Lees verder....